Lubenica je nezaobilazan dio ljetne ishrane – sočna, osvježavajuća i bogata vodom, idealna za vruće dane. Ipak, jedno pitanje često se postavlja: da li treba vaditi koštice iz lubenice ili ih slobodno možemo jesti?
Dok ih mnogi automatski izbacuju, vjerujući da su štetne ili beskorisne, stručnjaci upozoravaju da koštice lubenice imaju brojne zdravstvene prednosti koje ne bi trebalo zanemariti.
Koštice nisu otpad – već prirodni izvor zdravlja
Nutricionisti ističu da su koštice lubenice prepune hranljivih materija. Sadrže:
-
Vlakna – važna za zdravu probavu i regulaciju šećera u krvi
-
Biljne proteine – korisne za izgradnju mišićne mase
-
Magnezijum – podržava rad srca, nervnog sistema i mišića
-
Cink i gvožđe – važni za imunitet i prenos kiseonika u organizmu
-
Zdrave masnoće – poput omega-6 masnih kiselina
-
Antioksidanse – koji pomažu u zaštiti ćelija od slobodnih radikala
Pored toga, koštice sadrže aminokiselinu citrulin, za koju se smatra da pomaže u širenju krvnih sudova, poboljšanju cirkulacije i smanjenju krvnog pritiska.
Kako konzumirati koštice lubenice?
Možete ih jesti direktno sa lubenicom, ali mnogi ih suše i prže na laganoj vatri kako bi postale hrskava i zdrava grickalica, slična suncokretovim sjemenkama. Po želji ih možete i lagano posoliti.
Preporučuje se umjerena konzumacija – šaka dnevno je sasvim dovoljna da iskoristite nutritivne benefite.
Mitovi i istine o košticama
Među najčešćim mitovima je onaj da gutanje koštica može izazvati probleme u probavnom traktu, pa čak i „rastu lubenice u stomaku“. Ove tvrdnje su potpuno neutemeljene – ako ih slučajno progutate, neće vam naškoditi.
Takođe, važno je napomenuti da su koštice sigurne za djecu, ali se kod male djece preporučuje oprez da ne bi došlo do gušenja.
Zaključak: Ne bacajte – iskoristite!
U vrijeme kada se sve više cijeni prirodna i cjelovita ishrana, koštice lubenice zaslužuju mjesto na vašem jelovniku. Umjesto da ih bacate, razmislite o njihovoj nutritivnoj vrijednosti i pokušajte ih uključiti u ishranu.
Sljedeći put kada jedete lubenicu, sjetite se – koštice nisu smetnja, već prilika da svom tijelu pružite dodatnu dozu zdravlja.
